Garnelen Käse Quesadillas (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Olivenöl.
02 - 16 kleine Maistortillas.
03 - 2 Tassen geriebener Monterey-Jack-Käse.
04 - 1 Tasse aufgetaute und abgetropfte Salatkrabben.
05 - 2 reife Avocados, in kleine Würfel geschnitten.
06 - Meersalz oder Koshersalz.
07 - Chilipulver.
08 - 8 Unzen Queso Fresco.

# Anleitung:

01 - Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze warm machen.
02 - Tortilla einlegen, mit Monterey-Jack bestreuen, dann Krabben, Avocado, Gewürze und Queso Fresco drauf verteilen.
03 - Mit zweiter Tortilla bedecken, vorsichtig wenden und braten bis gebräunt.
04 - Vor dem Schneiden paar Minuten abkühlen lassen.
05 - Mit den restlichen Quesadillas fortfahren, zwischen den Chargen Öl dazugeben.

# Hinweise:

01 - Kann statt Mais- auch Weizentortillas nehmen.
02 - Zutaten nach Geschmack anpassen.
03 - Zwischen jeder Charge Öl zugeben.

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