Geröstete Karottenglasur (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Kilo Karotten, schräg in 5-7 cm Stücke geschnitten.
02 - 5 Esslöffel Butter.
03 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt.
04 - 2 Esslöffel Honig.
05 - 1/4 Teelöffel Salz, nach Geschmack.
06 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
07 - Gehackte frische Petersilie zum Verzieren.

# Anleitung:

01 - Backofen auf 220°C vorheizen. Backblech einfetten und Karotten schneiden.
02 - Knoblauch in geschmolzener Butter für 3 Minuten anbraten bis leicht gebräunt. Vom Herd nehmen und Honig unterrühren.
03 - Karotten mit Soße, Salz und Pfeffer gut vermischen.
04 - In einer Schicht aufs Backblech legen. 22-25 Minuten backen bis sie braun und weich sind.
05 - Würzen nach Geschmack, mit Petersilie bestreuen und servieren.

# Hinweise:

01 - Karotten gleichmäßig schneiden für einheitliches Garen.
02 - Kann vorab zubereitet und wieder aufgewärmt werden.
03 - Babykarotten funktionieren auch, brauchen aber weniger Zeit.

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