Käsiger Zucchini Auflauf (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1½ Pfund Zucchini.
02 - 1 kleine weiße Zwiebel.
03 - 2 Knoblauchzehen.
04 - ½ Tasse Olivenöl.
05 - 4 sehr große Eier.
06 - 1 Tasse Mehl.
07 - 4 Teelöffel Backpulver.
08 - ½ Tasse geriebener Parmesan.
09 - ½ Tasse geriebener Romano.
10 - ½ Teelöffel Salz.
11 - ½ Teelöffel Pfeffer.
12 - ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum.
13 - Butter zum Einfetten.

# Anleitung:

01 - Ofen auf 375°F vorheizen. Zucchini in 1/8 Zoll dicke Scheiben schneiden und trocken tupfen.
02 - Zucchini, Zwiebel und Knoblauch zusammengeben. Öl mit Eiern verquirlen und zur Gemüsemischung geben.
03 - Mehl, Backpulver, Käse und Gewürze untermischen.
04 - Masse in eine gebutterte 9x13 Form füllen. 55-60 Minuten backen bis die Oberfläche goldbraun ist.

# Hinweise:

01 - Zucchini abwiegen für genaues Ergebnis.
02 - Keine großen kernreichen Zucchini verwenden.
03 - Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.

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