Knuspriger Blumenkohl (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 kleiner Blumenkohlkopf.
02 - 3 Eier.
03 - ½ Tasse Mehl zum Wenden.
04 - ⅓ TL Salz.
05 - ¼ TL Pfeffer.
06 - 4 EL Pflanzenöl zum Braten.
07 - Optionale Knoblauchsoße:
08 - 1 EL gehackter Knoblauch.
09 - 1 EL gehackte Petersilie.
10 - 1 EL Zitronensaft.
11 - 2 EL Olivenöl.

# Anleitung:

01 - Blumenkohl in mittelkleine Röschen teilen. Im Salzwasser 7-9 Minuten weich kochen. Abgießen.
02 - Mehl in eine Schüssel geben. In einer anderen Schüssel Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
03 - Blumenkohlröschen zuerst in Mehl wälzen, dann in die Eimischung tauchen.
04 - Bei mittlerer Hitze im Öl je Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.
05 - Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Nach Wunsch über den Blumenkohl träufeln.

# Hinweise:

01 - Kann als Snack oder Beilage serviert werden.
02 - Kinderfreundliches Gericht.
03 - Die optionale Knoblauchsoße gibt extra Geschmack.

Zurück