Veganer Linsentopf (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Tassen getrocknete Linsen.
02 - 3 Möhren, in Scheiben geschnitten.
03 - 3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten.
04 - 1 große Zwiebel, gewürfelt.
05 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt.
06 - 400 g gewürfelte Tomaten.
07 - 1,5 Liter Gemüsebrühe.
08 - 4 Tassen Spinat.
09 - 1 Teelöffel Kreuzkümmel.
10 - 1 Teelöffel Koriander.
11 - 1 Teelöffel Paprikapulver.
12 - Salz und Pfeffer.
13 - Saft einer Zitrone.

# Anleitung:

01 - Gemüse schneiden und Linsen waschen.
02 - Alle Zutaten außer Spinat und Zitrone in den Schongarer geben.
03 - Auf niedriger Stufe 6-8 Stunden oder hoher Stufe 3-4 Stunden garen.
04 - Die Hälfte der Suppe pürieren für eine cremigere Konsistenz.
05 - Spinat einrühren bis er zusammenfällt, dann Zitronensaft dazugeben.

# Hinweise:

01 - Linsen vorm Kochen gut abspülen.
02 - Gewürze nach Geschmack anpassen.
03 - Mit knusprigem Brot servieren.

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