Kleine Südliche Tomaten Törtchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 mittelgroße Pflaumentomaten.
02 - 2 Teelöffel Salz.
03 - 17.3 Unzen Blätterteig.
04 - 1¼ Tassen Gruyere Käse.
05 - ½ Tasse Monterey Jack Käse.
06 - ¼ Tasse Mayonnaise.
07 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
08 - ½ Tasse frisches Basilikum, gehackt.
09 - Basilikumblätter zur Deko.

# Anleitung:

01 - Tomaten in Scheiben schneiden, salzen und für insgesamt 30 Minuten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
02 - Schneide 3-Zoll-Kreise aus dem Teig und lege sie in Muffinformen. Dann kühlen.
03 - Mische ¾ Tasse Gruyere, ¼ Tasse Monterey Jack, Mayo und Pfeffer zusammen.
04 - Schichte Käsemischung, Tomaten, mehr Käse und Basilikum in die Teigschalen.
05 - Bei 375°F für 30 Minuten backen. Dann restlichen Käse drüberstreuen und weitere 5 Minuten backen.

# Hinweise:

01 - Zutaten können vorher vorbereitet werden.
02 - Heiß oder bei Zimmertemperatur servieren.

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