Preiselbeeren Festliche Fleischbällchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 700 g Schweinehackfleisch.
02 - 1 kleine Zwiebel, gerieben.
03 - 1 Tasse Panko-Brotkrumen.
04 - 2 große Eier.
05 - 1/3 Tasse Tomatensoße.
06 - 2 Esslöffel Worcester-Soße.
07 - ¼ Tasse frische Petersilie.
08 - ½ Teelöffel Salz.
09 - ½ Teelöffel Pfeffer.
10 - 2 Tassen Preiselbeersoße.
11 - 1 Tasse Tomatensoße für die Soße.
12 - 3 Esslöffel brauner Zucker.
13 - 1 Esslöffel Zitronensaft.

# Anleitung:

01 - Ofen auf 175°C vorheizen. Backblech auslegen.
02 - Alle Zutaten für die Fleischbällchen vermengen. Etwa 32 Kugeln formen.
03 - Fleischbällchen 20-25 Minuten backen bis sie innen 71°C erreichen.
04 - Preiselbeersoße mit Tomatensoße, Zucker und Zitronensaft köcheln lassen.
05 - Fleischbällchen in die Soße geben, gut umrühren und durcherhitzen.

# Hinweise:

01 - Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden.
02 - Eignet sich als Vorspeise oder Hauptgericht.

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