Ranch Hähnchen Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Scheiben dicken Speck, gewürfelt.
02 -
1 Esslöffel Pflanzenöl.
03 -
1 Esslöffel Butter.
04 -
4 Hähnchenbrust-Filets (etwa 450g insgesamt), auf 0,5 cm Dicke geklopft.
05 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
06 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
07 -
1/2 Teelöffel geräuchertes oder süßes Paprikapulver.
08 -
115g Frischkäse, zimmerweich.
09 -
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver.
10 -
1/4 Teelöffel Zwiebelpulver.
11 -
1/4 Teelöffel getrockneter Dill.
12 -
1/2 Teelöffel getrockneter Schnittlauch.
13 -
115g geriebener Cheddar-Käse.
14 -
Gehackte frische Petersilie.
15 -
Geschnittene Frühlingszwiebeln.
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 200°C vorheizen. 9x13 Auflaufform einfetten. Gewürfelten Speck knusprig braten, Fett aufbewahren.
02 -
Flach geklopftes Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen. Im Speckfett mit Öl 2-3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
03 -
Frischkäse mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Dill und Schnittlauch vermischen.
04 -
Hähnchen mit Frischkäsemischung, Hälfte des Specks und Käse belegen. In Auflaufform geben.
05 -
Unbedeckt etwa 15 Minuten backen bis das Hähnchen gar und der Käse geschmolzen ist. Mit restlichem Speck, Petersilie und Frühlingszwiebeln garnieren.
# Hinweise:
01 -
Statt einzelner Kräuter kann man auch 1 Esslöffel fertige Ranch-Gewürzmischung verwenden.
02 -
Perfekt für Keto-Ernährung mit nur 4g Kohlenhydraten pro Portion.
03 -
Man kann auch eine Mischung aus weißem und gelbem Cheddar-Käse verwenden.