Samtige Vegane Nudeln (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1/2 EL Speiseöl.
02 -
4 oz. braune Champignons.
03 -
1.5 Tassen Gemüsebrühe.
04 -
1 Handvoll frischen Spinat.
05 -
1 Packung Ramen-Nudeln (Gewürzbeutel wegwerfen).
06 -
1/2 Tasse Kokosnussmilch (aus der Dose).
07 -
Mögliche Toppings:.
08 -
1 Frühlingszwiebel, geschnitten.
09 -
1 EL Chili-Knoblauch-Sauce oder Sriracha.
# Anleitung:
01 -
Geschnittene Pilze bei mittlerer Hitze im Öl anbraten bis sie weich und dunkel sind.
02 -
Brühe dazugeben, aufkochen lassen. Nudeln hinzufügen und 3 Minuten kochen bis sie weich sind.
03 -
Herd ausschalten, Spinat untermischen bis er zusammenfällt.
04 -
Kokosmilch einrühren. Mit Wunsch-Toppings servieren.
# Hinweise:
01 -
In nur 15 Minuten fertig.
02 -
Kostet ungefähr 2,75 € pro Portion.
03 -
Reicht für 1-2 Personen.