Schmorbraten im Topf (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 3 Kilo Unterschalenbraten, Bindfaden entfernt.
02 - 1,5 Kilo kleine Kartoffeln.
03 - 2 Tassen Babymöhren.
04 - 1 große gelbe Zwiebel, in Ringe geschnitten.
05 - 3 Esslöffel ungesalzene Butter, gewürfelt.
06 - 1 Tasse Rinderbrühe.
07 - 4 Esslöffel Apfelessig.
08 - 3 Esslöffel Sojasoße.
09 - 2 Esslöffel Worcestersoße.
10 - 2 Teelöffel Knoblauchpulver.
11 - 2 Teelöffel Zwiebelpulver.
12 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver.
13 - 1 Teelöffel getrocknete Petersilie.
14 - 1/2 Teelöffel Salz.
15 - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen.

# Anleitung:

01 - Gib Kartoffeln, Möhren und Zwiebel in den Schongarer. Lege die Butterwürfel drauf und den Braten obenauf.
02 - Verrühre Brühe, Essig, Soßen und Gewürze miteinander. Gieße alles über den Braten.
03 - Deckel drauf und auf niedriger Stufe 8-10 Stunden oder auf hoher Stufe 4-5 Stunden kochen bis das Fleisch zart ist.
04 - Fleisch im Schongarer mit Gabeln zerkleinern, vorsichtig umrühren und mit Gemüse und Bratensaft servieren.

# Hinweise:

01 - Niedrige Hitze macht das Fleisch am zartesten.
02 - Hält sich gekühlt 3-4 Tage.
03 - Fleisch kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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