Thai Mais Frittierte Snacks (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 315 Gramm frischer Zuckermais.
02 - 1 Esslöffel rote Currypaste.
03 - 1 Teelöffel Fischsoße oder Salz.
04 - 1,5 Tassen Maisstärke oder Reismehl.
05 - 1 Ei.
06 - 1/2 Tasse eiskaltes Wasser.
07 - 4 Kaffir-Limettenblätter, geschnitten.

# Anleitung:

01 - Mehl mit Mais, Fischsoße, Limettenblätter, Currypaste und Ei vermengen.
02 - Langsam eiskaltes Wasser unterrühren.
03 - Löffelweise in heißes Öl geben, Löffel zwischen den Portionen abspülen.
04 - Bis zur goldenen Knusprigkeit braten, gelegentlich wenden.
05 - Auf Küchenpapier legen zum Entfernen von überschüssigem Öl.

# Hinweise:

01 - Teig kann vorbereitet werden.
02 - Mach die Krapfen klein.
03 - Neutrales Öl verwenden.

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