Knackiger Obstsalat (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 roter Apfel, in Streichholzform geschnitten.
02 - 1 grüner Apfel, in Streichholzform geschnitten.
03 - 2 Esslöffel Zitronensaft.
04 - 2 Tassen Karotten in Streichholzform.
05 - ¼ Tasse Zwiebel, fein gewürfelt.
06 - ⅓ Tasse gesüßte, getrocknete Preiselbeeren.
07 - ½ Tasse Vanillejoghurt.
08 - ¼ Tasse Mayonnaise.
09 - 1 Esslöffel Zucker.
10 - ¼ Teelöffel Salz.
11 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
12 - 1 Tasse Mandarinenstücke aus der Dose, abgetropft.

# Anleitung:

01 - Äpfel in dünne Stifte schneiden, mit Zitronensaft vermischen und 5 Minuten ziehen lassen.
02 - Karotten, Zwiebeln und Preiselbeeren in große Schüssel geben.
03 - Die in Zitronensaft eingelegten Äpfel zur Schüssel geben.
04 - Joghurt, Mayo, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermischen.
05 - Mandarinenstücke vorsichtig unterheben.
06 - Mindestens 3 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank lagern.

# Hinweise:

01 - Zitronensaft verhindert das Braunwerden der Äpfel.
02 - Kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
03 - Geschmack verbessert sich durch Kühlzeit.

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