Lotus Biscoff Kekstraum (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 140g Lotus Biscoff Creme (etwa 1/2 Becher)
02 - 1/8 TL Salz
03 - 2/3 Tasse (75g) Puderzucker
04 - 1 Tasse (260g) Lotus Biscoff Aufstrich
05 - 350g Frischkäse, Zimmertemperatur
06 - 1 Tasse (237ml) eiskalte Schlagsahne
07 - 6 EL (85g) geschmolzene Butter, ungesalzen
08 - 30 Lotus Biscoff Kekse (ca. 235g)

# Anleitung:

01 - Erwärme den restlichen Aufstrich vorsichtig, dann gieße kleine Strahlen davon am Rand, gib den Rest auf die Oberseite. 10 Minuten kaltstellen, dann die reservierten Kekskrümel an die Seite drücken.
02 - Sahne zu sehr steifem Stand schlagen und gut durchkühlen lassen. Die Masse aus Frischkäse, Aufstrich, Zucker und Salz klumpenfrei glatt rühren. Schlagsahne vorsichtig unterheben, dann alles gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Für mindestens 5 bis 6 Stunden kaltstellen.
03 - Kekse kleinmachen, 1/4 Tasse für später zur Seite stellen. Restliche Brösel mit Butter mischen und fest in die Form drücken. Nach Wunsch 8-9 Minuten backen, dann komplett abkühlen lassen.
04 - Heize den Ofen auf 163°C vor. Kleide eine 23cm Springform mit Backpapier aus.

# Hinweise:

01 - Ganze 400g Lotus Aufstrich werden verwendet.
02 - Damit gehen exakt 250g Biscoff Kekse weg.
03 - Bodenbacken lohnt sich, ist aber kein Muss.
04 - Nimm am besten festen Frischkäse, kein Frischkäse aus dem Becher.

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