Glasierte Buttermilch Beignets (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2¼ Teelöffel Trockenhefe.
02 - ¾ Tasse lauwarmes Wasser.
03 - ¼ Tasse Zucker.
04 - ½ Tasse Buttermilch.
05 - 1 Ei.
06 - 3½ Tassen Mehl.
07 - 2 Esslöffel geschmolzene Butter.
08 - Öl zum Frittieren.
09 - 1 Tasse Puderzucker.
10 - 2-3 Esslöffel Milch.
11 - 1 Teelöffel Vanille.

# Anleitung:

01 - Hefe mit lauwarmem Wasser und Zucker aktivieren. Buttermilch, Ei, Butter und Mehl unterrühren. 1 Stunde gehen lassen.
02 - Teig auf ½ Zoll Dicke ausrollen und in Quadrate schneiden.
03 - Bei 350°F frittieren bis sie goldbraun sind, etwa 1-2 Minuten pro Seite.
04 - Glasurzutaten mischen. Warme Beignets eintauchen.

# Hinweise:

01 - Am besten frisch servieren.

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