Red Velvet Brownies Cheesecake (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 große Ei.
02 - 1/4 Tasse ungesüßter Kakao.
03 - 1 TL weißer Essig.
04 - 1 Tasse Zucker.
05 - 2 große Eier.
06 - 1/2 TL Vanilleextrakt.
07 - 8 Unzen Frischkäse, weich.
08 - 1/4 Tasse Zucker.
09 - 3/4 Becher Butter (ungesalzen), geschmolzen.
10 - 1 EL rote Lebensmittelfarbe.
11 - 1 1/4 Becher Weizenmehl.
12 - 1/4 TL Salz.
13 - 2 TL Vanilleextrakt.

# Anleitung:

01 - Lass alles komplett kalt werden, bevor du Stücke schneidest.
02 - Schieb das Ganze für 25-30 Minuten in den Ofen, bis die Mitte fest ist.
03 - Verteile Kleckse vom restlichen Teig auf der Oberfläche und zieh mit einer Gabel coole Spiralen.
04 - Verstreiche die Frischkäse-Mischung sorgfältig auf dem Brownieteig.
05 - Verrühre Frischkäse, Zucker, Ei und Vanille, bis alles super cremig ist.
06 - Heb 1/4 Becher Teig ab, der Rest kommt direkt in die Backform.
07 - Siebe Mehl, Kakao und Salz dazu. Kurz durchrühren – nicht zu lange.
08 - Schlag Butter mit Zucker locker, dann Eier, Vanille, Essig und Farbe dazugeben.
09 - Heiz schon mal auf 180°C vor und leg die 20x20 cm Form mit Backpapier aus.

# Hinweise:

01 - Reicht für 9 bis 12 Stücke.
02 - Im Kühlschrank bleiben sie 5 Tage frisch.
03 - Mit etwas Essig werden Farbe und Textur besser.
04 - Rote Farbe ist kein Muss – schmeckt auch ohne.

Zurück