Cronuts Selber Machen Einfach (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Tasse Schlagsahne oder Vanillecreme.
02 - 1/2 Tasse Zucker zum Wälzen.
03 - 2 Tassen Mehl, ganz normales.
04 - 1/4 Tasse Zucker.
05 - 1 TL Salz.
06 - 1/2 Tasse Butter, kalt und in Stückchen.
07 - 1/2 Tasse lauwarme Milch.
08 - 2 1/4 TL Trockenhefe.
09 - 1 Ei.
10 - 1 TL Vanillearoma.
11 - 2 Tassen Pflanzenöl zum Frittieren.
12 - 1 EL Vanillearoma.

# Anleitung:

01 - Noch im warmen Zustand in Zucker drehen und Creme einspritzen.
02 - Öl auf 175°C bringen. Pro Seite 2 bis 3 Minuten goldgelb backen.
03 - Teig in Krapfenformen schneiden und 30 Minuten ruhen lassen.
04 - Zu einem Rechteck ausrollen und wie einen Brief falten. Dreimal wiederholen.
05 - In Folie einwickeln und eine Stunde kaltstellen.
06 - Teig für 5-7 Minuten kräftig durchkneten, bis er schön glatt ist.
07 - Jetzt Hefe-Mix, Ei und Vanille einrühren und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
08 - Mehl, Zucker, Salz zusammenrühren und kalte Butterstücke unterarbeiten, bis es krümelig ist.
09 - Trockenhefe in warmer Milch auflösen und etwa 5 Minuten schäumen lassen.

# Hinweise:

01 - Für extra lockere Schichten sollte der Teig wirklich gut gekühlt sein.
02 - Damit alles schön durch wird, am besten die Öltemperatur prüfen und gleichmäßig halten.
03 - Schmecken am tollsten, wenn sie frisch gemacht sind.
04 - Du kannst mit unterschiedlichen Füllungen richtig kreativ werden.

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