Käse Mochi Süßspeise (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 100g (0,8 Tassen) Klebreismehl.
02 - 30g (0,25 Tassen) Maisstärke.
03 - 15g (1 EL) Zucker.
04 - 160g (⅔ Tassen) Milch.
05 - 10g (0,7 EL) Butter.
06 - 100g (⅖ Tassen) Frischkäse.
07 - 15g (1 EL) Zucker.
08 - 100g (⅓ Tassen) Erdbeermarmelade.
09 - 180g (¾ Tassen) Schlagsahne.
10 - Gehackte Oreos zum Garnieren.

# Anleitung:

01 - Frischkäse und Zucker glatt verrühren. Sahne und Marmelade untermischen. In 50g Portionen abfüllen und einfrieren.
02 - Reismehl, Maisstärke, Zucker und Milch vermischen. Durchsieben und abgedeckt dämpfen bis gar.
03 - Butter zum fertigen Teig geben und kneten bis er geschmeidig wird. Mehrmals dehnen.
04 - Teig in 40g Kugeln aufteilen. Mit Reismehl bestäuben.
05 - Teigkugeln formen, gefrorene Füllung hineindrücken und verschließen. Überschüssigen Teig abschneiden und mit Mehl bestäuben.
06 - Mit Oreo-Krümeln bestreuen.

# Hinweise:

01 - Füllung muss für richtiges Zusammenbauen gefroren sein.
02 - Teig durchsieben für eine glatte Konsistenz.
03 - Immer mit Reismehl bestäubt halten damit nichts klebt.

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