Himbeere Bröselkekse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich gemacht.
02 - 1/3 Tasse (35g) Puderzucker.
03 - 1/4 Tasse (50g) feiner Zucker.
04 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt.
05 - 1 Teelöffel Mandelextrakt.
06 - 2 1/4 Tassen (282g) Allzweckmehl.
07 - 1/4 Teelöffel grobes Salz.
08 - 1 Tasse Himbeermarmelade.
09 - Puderzucker zum Bestreuen.

# Anleitung:

01 - Backofen auf 177°C vorheizen, kleine Förmchen mit Backpapier auslegen.
02 - Butter, Zuckerarten und Extrakte schaumig rühren. Mehl und Salz vorsichtig untermischen bis gerade verbunden.
03 - 1 Tasse Teig in den Kühlschrank für die Streusel stellen.
04 - Restlichen Teig in Förmchen drücken und Mulden in der Mitte formen.
05 - Jede Mulde mit 1 Esslöffel Marmelade füllen und mit gekühlten Streuseln bedecken.
06 - 18-20 Minuten backen bis goldbraun, dann komplett auskühlen lassen.

# Hinweise:

01 - Teig nicht zu lange kneten.
02 - Kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.
03 - Hält 3 Tage bei Zimmertemperatur.

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