Karamell Apfel Hafer Riegel (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 1/4 Tassen Allzweckmehl (175g).
02 - 1 Tasse Haferflocken (84g).
03 - 3/4 Tasse heller oder dunkler brauner Zucker (150g).
04 - 1/2 Teelöffel Backpulver.
05 - 1/4 Teelöffel Salz.
06 - 10 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen (140g).
07 - 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (6g).
08 - 2 1/2 Tassen geschälte und gewürfelte Äpfel (300g).
09 - 1 Teelöffel Zitronensaft.
10 - 1/4 Tasse weißer Zucker (50g).
11 - 1/2 Teelöffel Zimt.
12 - 1 1/2 Esslöffel Pfeilwurzstärke oder Maisstärke (12g).
13 - 1/2 Tasse gesalzene Karamellsoße.

# Anleitung:

01 - Backofen auf 175°C aufwärmen und eine 20cm Backform mit Backpapier auslegen.
02 - Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
03 - Geschmolzene Butter und Vanille dazugeben, gut umrühren.
04 - 3/4 Tasse Teig für die Streusel aufheben (gekühlt lassen).
05 - Restlichen Teig in die Form drücken und den Boden 14-16 Minuten goldbraun backen.
06 - Boden 15 Minuten abkühlen lassen.
07 - Äpfel mit Zitronensaft vermischen.
08 - Zucker, Zimt und Stärke kombinieren, dann mit Äpfeln vermengen.
09 - Apfelmischung auf den Boden geben und 1/4 Tasse Karamellsoße darüber träufeln.
10 - Aufbewahrten Teig darüber krümeln.
11 - 40-42 Minuten goldbraun backen.
12 - Komplett abkühlen lassen, vor dem Schneiden 10 Minuten im Gefrierfach kühlen.
13 - In Quadrate schneiden und mit restlicher Karamellsoße beträufeln.

# Hinweise:

01 - Leckeres Herbstdessert das Apfelkuchen-Aromen mit einem Haferkeksboden verbindet.
02 - Kann glutenfrei gemacht werden mit glutenfreiem Mehl und Haferflocken.
03 - Rezept kann für eine 23x33cm Form verdoppelt werden.

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