Kardamom Orange Knusperkekse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Dekorzucker oder gemahlene Pistazien zum Bestreuen.
02 - 1-3 EL Milch.
03 - 1 Tasse (130g) Puderzucker.
04 - 1/3 Tasse gehackte Pistazien.
05 - 1 TL Mandelaroma.
06 - 1 großes Ei.
07 - 1/2 Tasse (95g) Zucker.
08 - 1/2 Tasse (114g) weiche Butter.
09 - 1/4 TL Salz.
10 - Abrieb von 1 großer Orange.
11 - 3/4 TL gemahlener Kardamom.
12 - 1 1/4 Tassen (156g) Mehl (Weizenmehl, Type 405).

# Anleitung:

01 - Glasur anrühren, Plätzchen eintunken, grünen Crunch drüberstreuen. Kurz stehen lassen.
02 - 13–15 Minuten backen, bis die Ränder goldig sind, dann komplett abkühlen lassen.
03 - Teig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit ein wenig Abstand aufs Blech legen.
04 - Ofen auf 175°C bringen, Backblech mit Backpapier eindecken.
05 - Teig zu einem 2x30 cm langen Strang rollen, in Folie wickeln und für 30 Minuten kaltstellen.
06 - Mehlmix zu den feuchten Zutaten geben. Am Schluss Pistazien unterrühren.
07 - Ei und Mandelaroma rein, alles gründlich verrühren.
08 - Butter und Zucker in 2 Minuten dick und locker schlagen.
09 - Mehl, Kardamom, Orangenabrieb und Salz zusammenrühren.

# Hinweise:

01 - Du kannst den Teig auch vorher machen und im Kühlschrank lagern.
02 - Frisch gemahlener Kardamom bringt richtig leckeren Geschmack.
03 - Erst wenn die Glasur trocken ist, solltest du sie einpacken.

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