01 -
Leg die Kekse dann auf ein Gitter, damit sie ganz abkühlen.
02 -
Lass sie erst noch etwa 5 Minuten direkt auf dem Blech auskühlen.
03 -
Back die Plätzchen bis die Ränder goldig sind, so 10 bis 15 Minuten.
04 -
Verteil sie mit ein bisschen Abstand auf dem Blech, so etwa einen Zentimeter Luft lassen.
05 -
Schneid aus der Teigrolle runde, etwa 6 mm dicke Scheiben.
06 -
Lege Backpapier auf ein Blech, damit nichts anklebt.
07 -
Mach den Ofen auf 165°C an.
08 -
Wickel die Rolle Teig fest in Frischhaltefolie und pack sie dann eine bis zwei Stunden in den Kühlschrank.
09 -
Form den Teig zu einer dicken Rolle, ungefähr fünf Zentimeter Durchmesser.
10 -
Misch jetzt die Schokolade und Kirschen locker in den fertigen Teig.
11 -
Gib das Mehlgemisch schlückchenweise dazu, während du den Teig weiter knetest.
12 -
Kipp die Vanillearoma rein und rühr’s mal kurz unter.
13 -
Schlag die weiche Butter zusammen mit dem Puderzucker richtig luftig.
14 -
Vermische das Salz und das Mehl gleich am Anfang in einer Schale.