Knoblauchbrot ohne Kohlenhydrate (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Tassen geriebener Mozzarella mit wenig Feuchtigkeit.
02 - 2 Esslöffel Frischkäse.
03 - 2 Eier.
04 - 1/2 Tasse Mandelmehl.
05 - 1 Teelöffel Backpulver.
06 - 1 Esslöffel geriebener Parmesan.
07 - 2 Knoblauchzehen, gehackt.
08 - 1 Esslöffel Butter.
09 - 1 Esslöffel Olivenöl.
10 - 1 Esslöffel Petersilie.
11 - 1 Esslöffel Parmesan zum Bestreuen.

# Anleitung:

01 - Käse schmelzen, mit Eiern, Mandelmehl und Backpulver mischen.
02 - Teig mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
03 - In 8 Kugeln teilen, zwischen Backpapier flach drücken.
04 - Bei 175°C für 15-17 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
05 - Knoblauch in Butter und Öl leicht bräunen.
06 - Mit Knoblauchbutter bestreichen, Parmesan drüber streuen, noch 1 Minute backen.

# Hinweise:

01 - Keto-freundlich.
02 - Unbedingt Mozzarella mit wenig Feuchtigkeit verwenden.
03 - Warm servieren.

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