Erdbeer Kaese Frischkekse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Ei.
02 - 1/4 TL Salz.
03 - 1 TL Vanilleextrakt.
04 - 1/2 TL Natron.
05 - 8 Unzen Frischkäse, weich.
06 - 1/2 Tasse weiche Butter (ungesalzen).
07 - 1/2 Tasse brauner Zucker.
08 - 1/4 Tasse Puderzucker.
09 - 1/2 Tasse Zucker.
10 - 1 Tasse frische Erdbeeren, gewürfelt.
11 - 1 3/4 Tassen Mehl (Allzweckmehl).

# Anleitung:

01 - Leg die Kekse aufs Rost, damit sie auskühlen.
02 - Nach 5 Minuten die Plätzchen vorsichtig vom Blech nehmen.
03 - Backe 12-15 Minuten lang, die Ränder sollen goldbraun sein.
04 - Drück die Kugeln sanft platt.
05 - Jetzt ab mit allem aufs Backblech.
06 - Form die Teigteile zu runden Kugeln.
07 - Hülle die Füllung schön mit dem Teig ein.
08 - Gib etwas Frischkäsecreme in die Mitte.
09 - Nimm einen Esslöffel Teig, drück ihn flach.
10 - Rühre kurz Frischkäse und Puderzucker zusammen.
11 - Mische am Schluss die Erdbeerstücke behutsam unter.
12 - Allzweckmehl, Natron und Salz separat zusammenwerfen.
13 - Schlag Ei und Vanille in die Buttermasse.
14 - Zucker und Butter richtig schaumig schlagen.
15 - Leg das Blech mit Backpapier aus.
16 - Heize den Ofen schon mal auf 175°C (350°F) vor.

# Hinweise:

01 - Alle Sachen sollten am besten Zimmertemperatur haben.
02 - Wenn der Teig zu klebrig ist, stell ihn kurz in den Kühlschrank.

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