Ananaskuchen Kokos Paradies (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Tasse Kokosmilch oder normale Milch.
02 -
3 große Eier.
03 -
1/2 TL Salz.
04 -
1 Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme.
05 -
1 Tasse zerdrückte Ananas, gut abgetropft.
06 -
2 TL Backpulver.
07 -
1/2 Tasse weiche Butter (ungesalzen).
08 -
1 TL Vanillearoma.
09 -
1 TL Vanillearoma.
10 -
2 Tassen Weizenmehl (Type 405).
11 -
1 1/2 Tassen feiner Zucker.
12 -
1/2 Tasse Puderzucker.
13 -
Geröstete Kokosraspeln als Deko (nach Lust und Laune).
# Anleitung:
01 -
Streu Kokosflocken oben drauf, falls du magst.
02 -
Verteil die Creme dazwischen und oben auf deinen Böden.
03 -
Schlag Sahne mit Zucker und Vanille kräftig, bis sie fest ist.
04 -
Lass die Böden 10 Minuten in der Form ruhen, dann auf einem Gitter komplett abkühlen.
05 -
Füll den Teig in die Formen und schieb alles für 25–30 Minuten in den Ofen.
06 -
Heb die Ananas vorsichtig unter den Teig.
07 -
Gib abwechselnd die Milch und die Mehlmischung zum Butterteig.
08 -
Rühr Mehl, Backpulver und Salz in einer extra Schüssel zusammen.
09 -
Schlag die Eier einzeln rein, dann die Vanille unterrühren.
10 -
Quirl Butter mit Zucker richtig fluffig.
11 -
Heiz deinen Ofen schon mal auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette zwei 23cm Kuchenformen ein.
# Hinweise:
01 -
Kleine Ananastückchen aus der Dose sind ideal.
02 -
Das Ganze klappt easy ohne Milchprodukte mit Kokosmilch und Kokoscreme.
03 -
Drück die Ananas vorher ordentlich aus.
04 -
Im Kühlschrank bleibt der Kuchen etwa drei Tage lecker.