Norwegischer Brei (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Liter Vollmilch.
02 - ¾ Tasse Mehl.
03 - ¼ Tasse Zucker.
04 - ⅛ Teelöffel Kochsalz.
05 - ½ Tasse gesalzene Butter, plus mehr zum Servieren.
06 - Zimt-Zucker-Mischung.

# Anleitung:

01 - Milch in einem schweren Topf auf 90°C erwärmen, dabei ständig rühren, damit sie nicht anbrennt.
02 - Mehl, Zucker und Salz zusammen vermengen.
03 - Butter bei mittlerer Hitze langsam zerlassen.
04 - Die Mehlmischung in die geschmolzene Butter einrühren, bis ein Teig entsteht.
05 - Den Teig zur heißen Milch geben, umrühren bis es kocht. Hitze reduzieren, 5 Minuten köcheln lassen bis es eindickt.
06 - In Schüsseln füllen, mit flüssiger Butter übergießen und Zimt-Zucker darüber streuen.

# Hinweise:

01 - Am besten warm genießen.
02 - Traditionelles norwegisches Rezept.
03 - Kann zum Frühstück, als Nachtisch oder Beilage serviert werden.

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