Schoko-Lava-Keks Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1/2 Tasse brauner Zucker, richtig festgepresst.
02 - 2 große Eier.
03 - 12 Unzen Zartbitter-Schokodrops, ein paar extra für die Füllung aufheben.
04 - 1/2 Teelöffel Salz.
05 - 1/4 Tasse Kakaopulver.
06 - 1 Tasse Weizenmehl.
07 - 1 Teelöffel Vanillearoma.
08 - 1 Teelöffel Backpulver.
09 - 1/2 Tasse Kristallzucker.
10 - 1/2 Tasse ungesalzene Butter.

# Anleitung:

01 - Leg die Kekse fünf Minuten auf dem heißen Blech. Danach kannst du sie auf ein Abkühlgitter setzen.
02 - Pack die Kugeln in den Ofen. Lass sie 10-12 Minuten backen, bis sie rissig sind und oben glänzen.
03 - Erstmal Kugeln formen. Dann in die Mitte extra Schokodrops drücken.
04 - Schieb den Teig für 15 Minuten in den Kühlschrank – so wird er schön fest.
05 - Mehl, Kakao, Backpulver und Salz durchsieben und mit der Masse vermischen.
06 - Zucker, Eier und Vanille zusammen schaumig schlagen. Dann mit der Schoko-Butter-Mischung mischen.
07 - Butter und Schokodrops schmelzen und etwas abkühlen lassen.
08 - Heiz den Backofen auf 180°C vor.

# Hinweise:

01 - Mit richtig guter Zartbitterschokolade schmecken sie am besten.
02 - Statt Schoki kannst du auch Karamell oder Erdnussbutterfüllungen nehmen.
03 - Ein bisschen weniger lang gebacken, werden sie innen noch flüssig.
04 - Du kannst den rohen Keksteig super einfrieren.

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