Dunkle Kaffee Kekse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 113 Gramm ungesalzene Butter, weich (1/2 Tasse).
02 - 200 Gramm Kristallzucker (1 Tasse).
03 - 2 Eier.
04 - 1 Esslöffel Kaffee-Extrakt.
05 - 145 Gramm Weizenmehl (1 1/8 Tasse).
06 - 60 Gramm Kakaopulver (1/2 Tasse).
07 - 2 Teelöffel Instant-Espressopulver.
08 - 1/2 Teelöffel Natron.
09 - 1/4 Teelöffel grobes Salz.
10 - 175 Gramm gehackte Zartbitterschokolade (1 Tasse).
11 - 150 Gramm schokoladenüberzogene Espressobohnen (1 Tasse).
12 - Schokoladenstreusel, nach Belieben.

# Anleitung:

01 - Butter und Zucker schaumig rühren. Dann Eier und Kaffee-Extrakt dazugeben.
02 - Mehl, Kakao, Espressopulver, Natron und Salz durchsieben. Mit den nassen Zutaten vermengen.
03 - Gehackte Schokolade und Espressobohnen vorsichtig unterheben.
04 - Teig einwickeln und mindestens eine Stunde kalt stellen.
05 - Golfballgroße Kugeln formen. Bei Bedarf in Streuseln wälzen.
06 - Bei 190°C für 12-14 Minuten backen. 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf Gitter legen.

# Hinweise:

01 - Der Teig kann über Nacht gekühlt werden.
02 - Kekse halten sich 5 Tage bei Zimmertemperatur.
03 - Können zwischen Backpapier eingefroren werden.

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