Texanischer Rind und Wurst Auflauf (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 450g Rinderhackfleisch (85/15).
02 - 225g scharfe italienische Wurst.
03 - 3 Esslöffel Olivenöl.
04 - 2 1/2 Tassen gewürfelte weiße Zwiebel.
05 - 2 Tassen gewürfelte grüne Paprika.
06 - 1 feingehackte Jalapeño.
07 - 2 Esslöffel gehackter Knoblauch.
08 - Gewürze (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver, Oregano).
09 - 300g Rotel Tomaten, abgetropft.
10 - 3 große Eier.
11 - 1 Tasse griechischer Joghurt.
12 - 1/2 Tasse Mehl.
13 - 2 Teelöffel Backpulver.
14 - 2 1/2 Tassen gemischter geriebener Käse.
15 - 1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln.
16 - 1/4 Tasse Koriander.

# Anleitung:

01 - Springform mit Backpapier auslegen und gut einfetten.
02 - Hackfleisch und Wurst anbraten, Fett abgießen.
03 - Gemüse mit Gewürzen anbraten bis knackig-zart.
04 - Eier, Joghurt, Mehl und Backpulver zu einem pfannkuchenartigen Teig verrühren.
05 - Teig, Fleischmischung und Käse abwechselnd schichten; mit Kräuter-Käse-Teig bedecken.
06 - Bei 175°C für 45 Minuten backen, dann kurz grillen bis braun.

# Hinweise:

01 - Vor dem Schneiden 15 Minuten ruhen lassen.
02 - Mit Wunschbeilagen servieren.
03 - Ergibt 8 Stücke.

Zurück