Mais Pudding Schichtkuchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 3 Tassen frische Maiskörner.
02 - 1 Tasse Vollmilch.
03 - 1 Tasse leichte Sahne.
04 - 1 1/4 Tassen weißer Zucker.
05 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt.
06 - 6 Eier, getrennt.
07 - 10 Esslöffel geschmolzene Butter.
08 - 3/4 Tasse Allzweckmehl.
09 - 1/2 Tasse Maismehl.
10 - 1 1/2 Esslöffel Maisstärke.
11 - 1 Pint Schlagsahne zur Verzierung.
12 - 2 Esslöffel Puderzucker.
13 - 1 Pint Heidelbeeren zur Dekoration.

# Anleitung:

01 - Ofen auf 160°C vorheizen, 9x9 Form mit Backpapier auslegen.
02 - Mais mit Milch und Sahne pürieren, dann Zucker, Vanille, Eigelb und zum Schluss Butter dazugeben.
03 - Mischung durch ein Sieb drücken, feste Bestandteile wegwerfen.
04 - Eiweiß separat schlagen, Mehlsorten mischen, alles vorsichtig unterheben.
05 - In die Form gießen, 45-50 Minuten backen bis fest.
06 - Komplett abkühlen lassen, in Dreiecke schneiden, mit Sahne und Beeren garnieren.

# Hinweise:

01 - Bildet beim Backen drei Schichten.
02 - Beim Falten nicht zu stark rühren.
03 - Muss völlig auskühlen.

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