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Dieser Garnelensalat ist mittlerweile mein absoluter Sommerklassiker. Die Kombination aus zarten Garnelen mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse zaubert etwas ganz Besonderes. Er ist schnell genug für stressige Abende, aber edel genug für jede Zusammenkunft.
Ideal für jeden Anlass
Ich mag die Vielseitigkeit dieses Salats total. Ob als Lunchpaket, für ketogene Ernährung oder beim Gästeempfang, er stellt alle zufrieden. Die Mischung aus cremigem Dressing und frischen Zutaten lockt jeden zurück für eine zweite Portion.
Unsere Zutaten im Überblick
- Mayonnaise: Bildet die perfekte cremige Grundlage.
- Frischer Dill: Das Hauptkraut, das allem den besonderen Pfiff gibt.
- Zitronenschale: Für die frische Zitrusnote.
- Dijon-Senf: Bringt den perfekten würzigen Kick.
- Garnelen: Am besten pralle, saftige Exemplare.
- Sellerie: Für den unverzichtbaren Biss.
- Rote Zwiebel: Gibt einen süß-scharfen Geschmack.
- Gewürze: Einfaches Salz und Pfeffer wirken Wunder.
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So gehts
- Dressing zubereiten:
- Verrühre die cremigen Zutaten bis alles schön glatt und traumhaft ist.
- Alles vermengen:
- Hebe Garnelen und Gemüse vorsichtig unter.
- Ruhen lassen:
- Eine kurze Kühlzeit lässt die Aromen sich richtig verbinden.
Meine besten Tricks
Tupfe die Garnelen immer komplett trocken, so nehmen sie das Dressing besser auf. Frischer Dill macht einen riesigen Unterschied, aber getrockneter geht zur Not auch. Vertrau beim Würzen des Dressings deinem Geschmack.
Serviervorschläge
Der Salat glänzt auf viele Arten. Fülle ihn in Croissants, häufe ihn auf Salatblätter oder in reife Tomaten. Für elegante Häppchen probier ihn in Avocadohälften oder auf Gurkenscheiben.
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Aufbewahrungstipps
Bewahre deinen Salat bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter auf. Lagere ihn immer gekühlt und friere ihn nicht ein, die Textur ist nach dem Auftauen einfach nicht mehr dieselbe.
Leckere Variationen
Würze ihn doch mal mit Old Bay Gewürz oder gib extra Knusprigkeit mit Mandelblättchen. Gehackte Eier und Avocado machen ihn besonders reichhaltig. Passe ihn mit deinen Lieblingszutaten an.
Häufige Fragen
Du startest mit rohen Garnelen? Koche sie einfach bis sie rosa sind und kühle sie komplett ab. Willst du es leichter? Leichte Mayo funktioniert super. Denk dran, er bleibt etwa zwei Tage frisch wenn er richtig gekühlt wird.
Darum wirst du ihn lieben
Dieser Garnelensalat beeindruckt immer wieder. Er ist die perfekte Mischung aus einfach und elegant, frisch und befriedigend. Ob bei der Essensvorbereitung oder beim Bewirten von Gästen, er wird garantiert ein Favorit in deiner Rezeptsammlung.
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Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich frische Garnelen verwenden?
Klar, koche, schäle und entdärme sie vorher. Lass sie komplett abkühlen, bevor du sie zum Salat gibst.
- → Wie lange bleibt der Salat frisch?
Bewahre ihn bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Das Gemüse kann Wasser abgeben, also vor dem Servieren abgießen.
- → Warum große Garnelen nehmen?
Größere Garnelen bieten bessere Textur und Präsentation. Du kannst sie bei Bedarf in Stücke schneiden.
- → Kann ich den Salat vorbereiten?
Ja, bereite ihn bis zu 24 Stunden im Voraus zu. Die Aromen werden mit der Zeit sogar besser.