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Ich möchte unser Familien-Lieblingsgericht mit euch teilen - Sucht-Hähnchen-Chili! Es ist eine wunderbare Mischung aus cremiger Käsesoße mit zartem Huhn, schwarzen Bohnen und dem perfekten Kick vom Ranch-Gewürz. Der Schongarer macht die ganze Arbeit und lässt dein Haus fantastisch duften.
Darum wirst du es mögen
Dieses Chili ist reine Magie. Cremig, reichhaltig, aber trotzdem gesund und voller Eiweiß. Ich finde es super, wie schnell man es zusammenwirft - perfekt für stressige Abende oder Spieltags-Partys. Klappt auch prima für Keto-Fans.
Was du brauchst
- Hühnerbrühe: Vier Tassen bilden unsere geschmackvolle Grundlage.
- Südwest-Mais: Eine Dose mit diesen Paprikas; nicht abgießen.
- Rotel: Eine Dose bringt den perfekten Kick.
- Ranch-Mischung: Ein Päckchen, der geheime Geschmacksbooster.
- Hähnchen: Zwei oder drei Brüste, schön mager.
- Schwarze Bohnen: Eine Dose, abgegossen und gespült.
- Frischkäse: Acht Unzen, bitte Vollfett.
- Käse: Eineinhalb Tassen, frisch geriebener Colby Jack.
- Speck: Vier Scheiben, knusprig und zerkrümelt.
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Lass uns gemeinsam kochen
- Starte die Basis
- Mische Brühe, Mais, Rotel und Gewürze bis alles glatt ist.
- Schichte es auf
- Huhn kommt zuerst rein, dann Bohnen, Brühmischung, Speck und Frischkäse obendrauf.
- Lass es kochen
- Koche es 4 Stunden auf hoher oder 6 Stunden auf niedriger Stufe—lässt alles zart und aromatisch werden.
- Zupfen und mischen
- Zupfe das Huhn auseinander, mische es wieder unter und sieh zu, wie der Frischkäse schmilzt.
- Käsezeit
- Rühre den frisch geriebenen Käse ein bis er schmilzt. Garniere mit Koriander—fertig zum Servieren.
Meine besten Tipps
Vollfett-Frischkäse macht es besonders reichhaltig. Reibe deinen Käse selbst—er schmilzt besser als fertig geriebener. Mehr Schärfe gewünscht? Gib extra Chilipulver oder scharfes Rotel dazu. Schmeckt toll über Maisbrot, Reis oder mit Chips.
Variiere es
Probier stattdessen Hühnerschenkel oder nutze übrig gebliebenes Brathähnchen, um Zeit zu sparen. Füge extra Paprika hinzu, wenn du Schärfe magst. Avocado, saure Sahne und Tortilla-Streifen obendrauf machen es besonders.
Halte es frisch
Bleibt 5 Tage im Kühlschrank gut. Lässt sich wunderbar bis zu 3 Monate in Portionen einfrieren. Schnell auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufzuwärmen, wenn du schnell Soulfood brauchst.
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Warum alle es lieben
Diese cremige, käsige Basis mit rauchigem Speck funktioniert einfach. Leicht anzupassende Gewürze und Toppings—macht jeden glücklich. Perfekt für Familienessen oder um eine Menge Leute zu verköstigen.
Serviervorschläge
Probier es in Brotschalen oder über gebackenen Kartoffeln. Füge einen Salat oder Knoblauchbrot als Beilage hinzu. Frühlingszwiebeln und extra Käse obendrauf machen jede Schüssel was Besonderes.
Purer Genuss
Dieses Chili trifft einfach jedes Mal ins Schwarze. Einfache Vorbereitung, fantastischer Geschmack und lässt das ganze Haus gut riechen. Eine Schüssel, und du wirst verstehen, warum wir es Sucht-Hähnchen-Chili nennen.
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Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich vorgekochtes Hähnchen verwenden?
Klar, Brathähnchen oder übrig gebliebenes Hähnchenfleisch funktioniert prima. Gib es einfach in der letzten Stunde dazu, damit es gut durcherhitzt wird.
- → Warum soll ich den Frischkäse würfeln?
Die Würfel schmelzen gleichmäßiger und lassen sich besser im Eintopf verteilen als ein ganzer Block.
- → Kann ich diesen Eintopf einfrieren?
Ja, aber beachte, dass sich cremige Gerichte beim Auftauen manchmal leicht trennen können. Erwärme ihn langsam und rühre gut um, damit alles wieder schön cremig wird.
- → Geht das auch auf dem Herd?
Klar doch! Lass alles etwa 1 Stunde köcheln, bis das Hähnchen gar und zart genug zum Zerpflücken ist.
- → Wozu braucht man Ranch-Gewürz?
Ranch-Gewürz bringt ein besonderes Geschmacksprofil mit Kräutern und Gewürzen, die super zum Hähnchen und Speck passen und den Eintopf aufpeppen.