Name: Speck Mais Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 8 Scheiben Speck, gewürfelt.; 2 große Hähnchenbrust-Filets.; 2 Esslöffel ungesalzene Butter.; 1 große Zwiebel, gewürfelt.; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt.; ¼ Tasse Mehl für alle Zwecke.; ½ Tasse weißer Kochwein, wenn gewünscht.; 4 Tassen Gemüsebrühe.; 6 Kolben frischer Mais.; 2 Tassen Goldkartoffeln, gewürfelt.; 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt.; 2 Teelöffel frischer Thymian.; 1 Teelöffel Kochsalz.; ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer.; ½ Teelöffel Cayennepfeffer.; 1 Tasse Sahne.; ½ Tasse geriebener Gruyère-Käse.; ¼ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt.

Creamy chicken corn chowder topped with crispy bacon and fresh herbs in a dark bowl. | elisaskochen.com

Dieses cremige Hähnchen-Eintopfgericht vereint zartes Huhn, frisches Gemüse und samtige Brühe zu einem echten Wohlfühlessen. Meine Familie verlangt es jede Woche während der kalten Monate und wir servieren es gern bei lockeren Zusammenkünften.

Wichtige Zutaten

Hähnchen: 2 mittelgroße Brüste saftig und zart
Speck: 4 Scheiben für rauchigen Geschmack
Mais: 3 frische Kolben für süßen Biss
Kartoffeln: 3 Goldgelbe gewürfelt
Zucchini: 1 Tasse gewürfelt
Sahne: 1 Tasse für Cremigkeit
Käse: 1 Tasse gerieben
Brühe: 4 Tassen Gemüse
Gewürze: Thymian Knoblauch Salz Pfeffer

Lass uns kochen

Mit Speck anfangen: Speck knusprig braten beiseite legen Fett behalten. Hähnchen kurz von beiden Seiten anbraten.
Geschmacksbasis aufbauen: Zwiebel Knoblauch in Butter dünsten Mehlschwitze machen. Mit Wein ablöschen.
Hauptzutaten hinzufügen: Gemüse Hähnchen Brühe Gewürze zugeben. 20 Minuten köcheln lassen.
Kräftig abschließen: Hähnchen zerpflücken Teil pürieren für Cremigkeit. Sahne Käse Frühlingszwiebeln unterrühren.

Jedes Mal perfekt

Zimmerwarme Sahne für samtiges Gefühl. Teil pürieren für extra Cremigkeit. Nach und nach würzen immer wieder probieren.

Eine Nahaufnahme einer cremigen Hähnchen-Mais-Suppe garniert mit Speck und Kräutern in einer rustikalen Schüssel, daneben eine zweite Schüssel mit Mais und Kartoffeln. | elisaskochen.com

Mach es dir eigen

Für Schärfe Jalapeños Cayenne dazu. Frischkäse macht es noch cremiger. Für glutenfrei Maisstärke verwenden.

Klug aufbewahren

Hält gekühlt 5 Tage. Langsam aufwärmen oft umrühren. Mit Sahne nicht einfrieren besser frisch genießen.

Passende Beilagen

Mit Chips warmen Brötchen servieren. Mit Käse saurer Sahne Limette toppen. Salat dazu für komplette Mahlzeit.

Vorausplanen

Basis am Vortag zubereiten. Milchprodukte beim Aufwärmen zugeben. Aromen entwickeln sich über Nacht.

Nahaufnahme von zwei Schüsseln cremiger Maissuppe mit Speck, Frühlingszwiebeln und zerpflücktem Hähnchen, daneben ein Silberlöffel und eine Leinenserviette. | elisaskochen.com

Zusätzlicher Geschmackskick

Mais und Kartoffeln vorher rösten. Gibt rauchige Süße. Lohnt den Extra-Aufwand.

Milchfreie Variante

Kokos- oder Cashewcreme nutzen. Milchfreien Käse wählen. Trotzdem reich und cremig.

Schneller Trick

Grillhähnchen ausprobieren. Spart Zubereitungszeit. Gleich leckerer Geschmack.

Knusprigkeit hinzufügen

Mit Tortilla-Chips garnieren. Röstzwiebeln versuchen. Sorgt für Texturkontrast.

Getränkeempfehlungen

Weißwein passt gut dazu. Sprudelnde Limonade probieren. Erfrischende Kombination.

Eine Schüssel cremige Maissuppe garniert mit Speckstückchen, Hähnchen und Frühlingszwiebeln. | elisaskochen.com

Beeindruckendes Servieren

In Brotschalen anrichten. Saugt Brühe wunderbar auf. Toll für Gäste.

Für viele Personen

Rezept lässt sich einfach verdoppeln. Großen Kochtopf verwenden. Ideal für Zusammenkünfte.

Aufbewahrung von Resten

Vor dem Einlagern abkühlen lassen. Luftdicht fünf Tage haltbar. Sanft erwärmen für beste Konsistenz.

Party-Dip Version

Weniger Brühe mehr Käse. Mit Chips oder Brot servieren. Toller Snack für Spieltage.

Ganzjähriger Liebling

Perfekter Winterkomfort. Mit frischem Mais ein Sommergenuss. Passt zu jeder Jahreszeit.

Eine Schüssel cremige Hähnchen-Mais-Suppe garniert mit Speckwürfeln und frischen Kräutern. | elisaskochen.com

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich gefrorenen Mais verwenden?: Klar, gefrorener Mais funktioniert auch gut. Nimm etwa 4-5 Tassen gefrorene Maiskörner. Dir fehlt zwar die extra Cremigkeit vom frischen Kolben, aber der Geschmack bleibt trotzdem lecker.
→ Kann ich die Suppe vorkochen?: Auf jeden Fall, diese Suppe hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank. Erwärme sie langsam auf dem Herd oder in der Mikrowelle, damit die Sahne nicht gerinnt.
→ Welcher Käse passt am besten?: Gruyère gibt tollen Geschmack, aber auch würziger Cheddar oder Parmesan passen gut. Jeder Schmelzkäse, den du magst, funktioniert in diesem Gericht.
→ Kann ich den Wein weglassen?: Ja, der Wein ist nicht unbedingt nötig. Du kannst die Pfanne auch mit etwas mehr Brühe ablöschen oder diesen Schritt komplett überspringen.
→ Kann ich diese Suppe einfrieren?: Obwohl das möglich ist, können sahnehaltige Suppen beim Auftauen trennen. Für beste Ergebnisse friere die Suppe vor der Zugabe von Sahne und Käse ein und füge diese erst beim Aufwärmen hinzu.

Fazit

A warming soup packed with fresh ingredients and rich flavors, perfect for cold winter evenings.

Samtige Mais Suppe