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Ich hab mir beigebracht, diese Chicken-Wonton-Tacos wie bei Applebee‘s zu machen, weil ich sie dort immer so genial fand. Die knusprigen Wonton-Hüllen gefüllt mit saftigem, asiatisch gewürztem Hähnchen und knackigem Krautsalat machen jeden Bissen einfach mega. Das Beste daran? Die Teile sind echt easy zu Hause zuzubereiten.
Legendäre Restaurant-Variante für daheim
Die verschiedenen Konsistenzen und Aromen in jedem Bissen sind einfach unschlagbar – außen kross, innen würziges Hähnchen und dann noch der frische, leicht säuerliche Krautsalat obendrauf. Meine Leute freuen sich, weil sie toppen können, wie sie wollen. Und ich? Kann alles vorbereiten und muss später nur noch alles zusammenbauen. Egal ob gemütliches Abendessen oder Fingerfood für Gäste, hiermit machst du alle glücklich.
Dein Einkaufszettel
- Fürs Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets, klein gewürfelt
- 2 EL Hoisin Sauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- Für den Asia-Krautsalat:
- 1 Packung Krautsalat-Mix (397 g)
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- Für den letzten Schliff:
- 16 Wontonblätter
- Backtrennspray
- Süß-saure Chilisauce
- Frischer Koriander, gehackt
- Sesam
Unwiderstehliche Taco-Action
- Zum Marinieren:
- Pack das Hähnchen zusammen mit Hoisin, Sesamöl, Sojasoße, Ingwer und Knoblauch in eine Schüssel. Kurz umrühren, dann einfach 15 Minuten ruhen lassen. In der Zeit kannst du schon die anderen Sachen anrühren.
- Wontonform machen:
- Sprühe die Wontonblätter mit fettarmem Spray ein, biege sie offen über eine Auflaufform als Tacos und lass sie bei 190 °C etwa 7 bis 8 Minuten goldbraun und fest backen.
- Hähnchen braten:
- Erhitze eine große Pfanne richtig stark und gib dann dein mariniertes Hähnchen rein. Das brätst du 7 bis 8 Minuten, bis es durch und schön gebräunt ist.
- Krautsalat mixen:
- Werfe Krautsalatmix und Frühlingszwiebeln mit Sesamöl, Honig, Reisessig und Sojasoße in eine Schüssel. Kurz durchmischen, fertig.
- Jetzt wird gebaut:
- Fülle jede Schale erst mit Hähnchen, dann Salat, drüber ein bisschen süße Chilisauce, Koriander und Sesam – und direkt servieren.
So klappt's garantiert
Lass die Wonton-Schalen vor dem Befüllen abkühlen, damit sie richtig kross bleiben. Am besten wartet das Hähnchen auch kurz, damit kein Saft in die Schale läuft. Alles einzeln vorbereiten, aber erst direkt vor’m Essen zusammensetzen. Wer’s noch knackiger mag, kann die Sesamkörner kurz anrösten.
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Mehr Abwechslung gefällig
Du willst mal was anderes? Tausch das Hähnchen gegen Garnelen oder Tofu aus. Wer es pfeffrig mag, kann Jalapeños oder Sriracha drauflegen. Noch leichter geht’s mit Salatblättern statt Wonton-Schalen. Alle Zutaten lassen sich super im Kühlschrank lagern, nur erst kurz vor dem Essen zusammenbauen.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich die Wonton-Schalen im Voraus zubereiten?
Die Wonton-Schalen kannst du einige Stunden vor dem Servieren frittieren. Bewahre sie bei Zimmertemperatur auf und sie bleiben mehrere Stunden knusprig.
- → Womit kann ich Hoisin-Sauce ersetzen?
Süße Austernsauce funktioniert prima als Ersatz. Du kannst auch Sojasauce mit etwas braunem Zucker mischen für einen ähnlichen Geschmack.
- → Wie verhindere ich, dass die Wonton-Schalen brechen?
Frittiere sie nur bis sie leicht goldbraun sind und behandle sie vorsichtig. Lass sie kurz abkühlen bevor du sie füllst, damit sie ihre Form behalten.
- → Kann ich stattdessen Hackfleisch vom Huhn verwenden?
Hackfleisch vom Huhn passt perfekt in dieses Gericht. Bereite es auf die gleiche Weise zu und zerkleinere es beim Braten in kleine Stücke.
- → Was ist die beste Art, diese Tacos zu servieren?
Serviere sie sofort, solange die Schalen noch knusprig sind. Stelle alle Toppings in Schüsseln bereit und lass deine Gäste ihre eigenen Tacos zusammenstellen für das beste Erlebnis.